120家名厨名菜名店！2022年合肥市创新徽菜名厨名菜名店认

2022年合肥市创新徽菜“名厨名菜名店”共认定合肥创新徽菜名厨40名、名菜40道（含小吃）、名店40家。关于合肥市创新徽菜“名厨名菜名店”认定申报条件 及程序的详细内容，小编已经整理了，想申报创新徽菜“名厨名菜名店”的瑶海、庐阳、蜀山、包河、长丰、肥东、肥西、庐江、巢湖朋友可随时咨询小编：
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合肥市创新徽菜“名厨名菜名店”认定申报条件：
（一）合肥创新徽菜“名厨”
合肥创新徽菜“名厨”通过直接认定+公开认定方式进行。对在合肥市首届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛中获得一、二等奖的选手（9名）直接认定为合肥创新徽菜“名厨”，其余31个合肥创新徽菜“名厨”通过公开评审产生。对在合肥市首届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛中获得三等奖的选手（9名）直接获得合肥徽菜名厨网络投票参评资格。
合肥创新徽菜“名厨”应具备以下条件：
1.在合肥市行政区域内居住2年以上，年满20周岁、不满65周岁；
2.积极拥护党的路线、方针和政策，遵纪守法，具有良好的信用状况，积极践行社会主义核心价值观；
3.身体健康，职业道德良好，爱岗敬业，在传承弘扬徽菜文化方面作出贡献，烹饪技艺突出，受到业内或社会认可，具有一定的社会知名度和影响力；
4.连续从事餐饮工作5年以上，具有技师以上职业资格（职业技能等级）或单位、行业协会认可具备相应技能水平。
（二）合肥创新徽菜“名菜”
合肥创新徽菜“名菜”应具备以下条件：
1.具有鲜明的特色，能体现合肥特有的饮食文化和地域特征，具有一定历史文化传承；
2.使用合肥本土食材和传统工艺制作，符合国家饮食卫生标准，不得将列入国家保护的野生动植物作为原材料使用；
3.具有一定消费市场和美誉度。
（三）合肥创新徽菜“名店”
合肥创新徽菜“名店”应具备以下条件：
1.具有合法生产经营资格；
2.诚信经营，遵纪守法，无失信行为；
3.经营菜品以徽菜为主；
4.积极推广绿色餐饮，大力推动“光盘行动”，制止餐饮浪费相关工作成效明显；
5.自觉遵守国家一次性塑料制品禁限使用，并按照有关要求定期在商务部“绿色流通服务”平台报送一次性塑料制品使用、回收情况；
6.需有一定品牌沉淀，具备一定经营规模、市场知名度和美誉度，限上企业或在全国、省、市、县各项活动中荣获名店、老字号等相关荣誉的优先。
合肥市创新徽菜“名厨名菜名店”认定申报流程：
（一）初选推荐
1.合肥创新徽菜“名厨”推荐
各县（市）区、开发区人社部门可分别推荐10名候选人。所推荐的候选人按合肥创新徽菜、名小吃进行分类推荐，具体比例由各推选单位根据申报人员情况自行确定。同一候选人只能通过一个推荐单位推荐。
2.合肥创新徽菜“名菜”推荐
各县（市）区、开发区商务部门可推荐10道候选菜肴。所推荐的候选名菜按合肥创新徽菜名菜、名小吃分类推荐，具体比例由各推选单位根据申报情况自行确定。同一道菜肴只能通过一个推荐单位推荐。
3.合肥创新徽菜“名店”推荐
各县（市）区、开发区商务部门可推荐10家候选企业。所推荐的候选名店按合肥创新徽菜名店、名小吃进行分类推荐，具体比例由各推选单位根据申报情况自行确定。同一企业门店只能通过一个推荐单位推荐。
（二）推荐上报
所推荐的合肥创新徽菜“名厨名菜名店”需填写参评申报表、提供相关证明材料（厨师证、健康证、从业经历证明、本地居住证明、职业资格证书或技能等级证书、获奖证书等材料的电子扫描件，提供复印件的应提供原件核对）、2-5张代表菜品图片和2分钟以内的视频（包括代表性的菜品设计、风格特色、制作技艺等），由推荐单位统一审核后分别上报。对在合肥市首届“新徽菜？名徽厨”专项职业技能竞赛中三等奖选手参评名厨的，也需向各县（市）区、开发区提交推荐材料，不占推荐单位的推荐名额。
名厨推荐材料于11月20日前报市人力资源和社会保障局职业能力建设处；名菜名店的推荐材料于11月20日前报市商务局商贸处。
（三）网络投票
初选结束后，由市人力资源和社会保障局、市商务局按各自职责对推荐材料进行审核、整理。符合推荐条件的将通过合肥论坛等网络渠道，展示初选推荐的合肥创新徽菜“名厨名菜名店”简介等相关情况，发动广大群众参与投票。根据网上得票数选择各自项目前70名进入第二轮的专家评审。
（四）专家评审
邀请烹饪**、**部门、行业协会、院校专业教师、媒体、美食博主、企业和群众代表等组成专家评委，由专家评委根据评审材料进行评审。评审采取无记名投票方式进行，根据专家投票情况，确定合肥创新徽菜“名厨名菜名店”评审结